2 DISEÑO Y CONSTRUCCION DE ESTANQUES

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FORMA: La forma ideal de un estanque es rectangular, sin embargo, muchas veces la forma depende del relieve y del tamaño del predio. Las ventajas del estanque rectangular son las siguientes: es más fácil y rápida la cosecha, mejor aprovechamiento del recambio de agua.

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PROFUNDIDAD: La profundidad ideal es de un metro promedio, es decir de 0.8 metros en la parte más panda y 1.2 en la parte más profunda. Estanques con profundidad inferior a 0.5 metros son propicios para el fácil calentamiento del agua y proliferación de plantas acuáticas. Estanques con profundidades superiores a 2 metros son muy difíciles de manejar (pesca), son costosos y se pierde el espacio de 1.5 hacia abajo, puesto que la luz solar no llega hasta allá y por supuesto los peces tampoco.

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TAMAÑO: El tamaño puede ser de varias hectáreas hasta unos cuantos metros cuadrados, dependiendo del tipo de piscicultura, la especie a cultivar, así como los siguientes factores:

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Los estanques son grandes extensiones de agua retenida por un fondo y paredes, que se utilizan para el cultivo de especies bioacuaticas. Las dimensiones de los estanques y el flujo de agua se determinan por las necesidades de la especie a cultivar, la producción que se quiere alcanzar y el sistema de alimentación elegido.

 PARAMETROS QUIMICOS.

§ PARAMETROS QUIMICOS.

_ Oxigeno disuelto. (O2) Constituye el principal parámetro de la calidad del agua , su escasez ocasiona problemas de alimentación y por tanto de la producción de biomasa, es factor determinante de la densidad de siembra. Se estima que el consumo de oxigeno por las diferentes especies esta en el orden de los 15mg por gramo de peso.

_ Dióxido de Carbono. (CO2) La presencia de este gas es de vital importancia para el proceso fotosintético, interviene en procesos químicos como la variación del pH.

_ Potencial de Hidrogeno. (pH) Indica la acidez o alcalinidad del agua y la susceptibilidad de la misma para usarse en cultivos piscícolas. Para la cría de peces se prefiere agua con valores de pH cercano a la neutralidad ( En una escala cuyos valores extremos son 0 y 14).

.Valores de pH menores que 4.0, y mayores que 11.0 son tóxicos para los peces

. valores de pH menores de 6.0 y mayor que 9.0 el crecimiento de los peces es pobre

. Valores de pH de 6.9 y 9.0 son adecuados para piscicultura.

_ Compuestos Nitrogenados. (NH4 NH3 NO2 NO3), generalmente indican procesos de contaminación hidrológica por nitrógeno, constituyendo un peligro para la salud de los organismos cultivados. Para prevenir problemas con agentes nitrogenados tóxicos se debe evitar el exceso de alimento especialmente aquellos que contienen altas cantidades de proteína.

_ Alcalinidad y Dureza. La Alcalinidad se refiere al poder amortiguador del pH presente en las aguas, esto es la capacidad para neutralizar ácidos. En aguas naturales estas bases son iones carbonatos (CO3) y bicarbonatos (HCO3). La Dureza indica la presencia de iones de calcio y magnesio en el agua. Para el cultivo de peces estos valores deben estar en un rango de 20 a 300mg/L, indicando buena concentración de nutrientes.

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PARAMETROS DE LA CALIDAD DEL AGUA

. La Evaluación técnica de la calidad del agua se puede estimar usando laboratorios portátiles para trabajos de campo en el sitio, o hacer uso de laboratorios especializados, los parámetros de mayor interés en el campo de la piscicultura son:

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PARAMETROS FISICOS.

_ Temperatura. El piscicultor puede realizar mayor manipulación de las condiciones del cultivo, específicamente cuando se realiza la siembra y durante el proceso alimenticio. Los peces pueden vivir dentro de ciertos limites de temperatura, por debajo o encima de estos experimentan reacciones negativas como bajo crecimiento, bajo apetito entre otros; por tanto la importancia de conocer los requerimientos máximos y mínimos de temperatura de la especie a cultivar.

_ Turbidez. Se refiere a la cantidad de materiales suspendidos que interfieren el paso de la luz en el agua. La turbidez puede ser producida por plancton o por exceso de materiales arcillosos en el agua, para su medición se utiliza el disco Secchi

DISCO SECHI

Si la visibilidad del disco Sechii registrada es menor a 20cm, es recomendable realizar recambio de agua especialmente si se trata de turbidez causada por fitoplancton , si la visibilidad oscila entre 20cm a 30cm se puede considerar adecuada, pero si el valor registrado es mayor a 30cm se requiere aplicar abono.

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1.5 ELEMENTOS NECESARIOS PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE PRODUCCION PISCICOLA

1.6 RECURSO HIDRICO

La piscicultura en cualquiera de sus niveles de intensidad requiere agua suficiente y de buena calidad que garantice el éxito durante la explotación, portal razón se debe tener en cuenta aspectos como la procedencia de la misma y las características físico - químicas de dicho recurso natural, la fuente de agua puede ser diversa (río, arroyo, agua subterránea, estanques naturales, etc.) lo importante es garantizar su calidad y flujo permanente y suficiente en invierno y verano.

1.6.1 Calidad del agua. La calidad del agua se refiere a las propiedades físicas y químicas que la hacen susceptible de usar en cualquier actividad productiva del hombre. En acuicultura (piscicultura) estas características o parámetros merecen especial atención al momento de idear cualquier proyecto de producción, también es importante la cantidad de que se disponga del recurso.

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